un tipo se sentó en la barra del Antídoto a las 23:50 y me preguntó si tenía trabajo para él, dos horas después lo vi entrar por la puerta de personal

Era martes, turno doble, el local casi vacío. El tipo pidió una Quilmes tirada, me preguntó si el dueño buscaba gente y me dijo que tenía experiencia en coctelería 'del norte, de Salta para arriba'. Le dije que no sabía nada, que preguntara otro día. A las dos de la mañana entró por la puerta de atrás con el delantal puesto y le dio la mano al encargado como si se conocieran de toda la vida. El encargado lo presentó como 'el nuevo refuerzo de los viernes'. Me acuerdo que tenía la Quilmes a medio tomar todavía en la barra.